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ソイプラムでは、精神保健活動の一環として
当事者グループ「梅と育つ会」で梅干し作りを行っています。

「梅と育つ会」は当事者メンバーたちにより、2008年に結成されました。
梅狩り、シソ取りから、漬け込み、天日干し、パック詰めまでの
すべての作業にメンバーたちが関わっています。

こだわりの梅干しは、無農薬の南高梅(宮城県丸森町産)とシソ(宮城県産)、
天然塩を使って、天日に干して作っています。

           D1000002_convert_20080807223848.jpg

梅干し作りは7~8月にかけてを行いました。
現在熟成中ですが、今年は天候に恵まれたので
良い梅干しができると思います。
とても楽しみです。
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